Portal Comexim -> Controle de qualidade e Certificações.
Controle de qualidade
Para obter os mais respeitados selos e certificações de qualidade mundial, a Comexim zela rigorosamente por seu café desde a recepção de matérias-primas até a fabricação dos produtos sem contato manual. Técnicas e equipamentos de última geração garantem a plena qualidade final, que também é resultado da análise, inspeção e degustação de experts com vasto conhecimento e alto nível de exigência.
Em toda amostra é analisada:
- Cor
- Umidade
- Aspecto (uniformidade)
- Classificação de peneiras (grãos miúdos / grãos graúdos)
- Odor
- Catação (defeitos)
- Degustação
- Umidade
- Aspecto (uniformidade)
- Classificação de peneiras (grãos miúdos / grãos graúdos)
- Odor
- Catação (defeitos)
- Degustação
A Comexim conta também com diversas certificações, indispensáveis para café tipo exportação. É o reconhecimento internacional da qualidade de seus produtos.
Oferecer certificações para quem compra o café é transferir know-how ao produtor. O resultado desse incentivo são cafés certificados, orgânicos ou não, em produções auto-sustentáveis e com qualidade para exportação.
Certificação
Fair Trade, Rainforest Alliance e Utz Kapeh são certificações indispensáveis quando o assunto é café tipo exportação. A Comexim tem as três certificações, o que garante qualidade internacional ao produto comercializado pela empresa. Oferecer certificações para quem compra o café é oferecer know-how a quem o produz. Este incentivo da Comexim aos seus produtores resulta em cafés certificados, orgânicos ou não, em produções auto-sustentáveis e com qualidade tipo exportação.
Fair Trade (http://www.fairtrade.org.uk) - A OPORTUNIDADE DOS PEQUENOS PRODUTORES
Comércio justo promove condições de mercado mais justas para pequenos produtores. A ONG apóia a compra da produção de países mais pobres, oriunda de pequenos produtores. É um mecanismo de apoio financeiro que usa a compra direta, sem atravessadores.
O movimento também apóia a conscientização de consumidores e de governos, para promover o acesso aos mercados dos produtores menos favorecidos.
Fairtrade-Comexim
A “Associação Fairtrade-Comexim dos Pequenos Produtores de Ouro Fino” foi criada com o objetivo de tornar a agricultura sustentável para esse grupo. Além dos custos de implantação, também é oferecida a assistência técnica de agrônomos. E já está sendo planejada a compra de insumos com custos mais baixos, através do sistema de cooperativa.
Fairtrade-Comexim
A “Associação Fairtrade-Comexim dos Pequenos Produtores de Ouro Fino” foi criada com o objetivo de tornar a agricultura sustentável para esse grupo. Além dos custos de implantação, também é oferecida a assistência técnica de agrônomos. E já está sendo planejada a compra de insumos com custos mais baixos, através do sistema de cooperativa.
Rainforest Alliance Certified (http://www.rainforest-alliance.org) - A Rede de Agricultura Sustentável garante a conservação da biodiversidade e viabiliza a agricultura sustentável às comunidades de produtores, com mudanças e melhorias nas práticas de produção, negociações e comportamento diante do mercado.
Utz Kapeh (http://www.utzcertified.org) - Na Língua Maia, Utz Kapeh significa “café bom”. É o selo das empresas que comercializam café e que são reconhecidamente responsáveis na área social e de meio ambiente, com produtos fabricados de forma ecologicamente correta. É a garantia que o consumidor final tem de que o café que escolheu vem de produtores que preservam a biodiversidade, com o reflorestamento de áreas devastadas e a proteção de espécies animais nativas. Isso inclui a proibição do uso de pesticidas tóxicos para seres humanos e animais. O selo Utz Kapeh significa o rigoroso rastreamento da plantação até a torrefação. Fazendas de café e um armazém da Comexim têm o certificado da Utz Kapeh. É o selo de reconhecimento de um bom trabalho e a garantia de qualidade.
4C (Código Comum para a Comunidade Cafeeira) - Parceria do Governo Federal Alemão com o setor para uma produção mais sustentável
Os produtos com o selo Cafés do Brasil seguem um rígido Sistema de Controle de Qualidade e são analisados em laboratórios respeitados e auditados por organizações certificadoras reconhecidas internacionalmente.
Alta qualidade, consistência em misturas, confiabilidade no fornecimento e cuidados permanentes com o cliente são capacidades que a indústria cafeeira do Brasil oferece aos seus consumidores em todo o mundo.
O Selo CECAFÉ de Responsabilidade Social & Sustentabilidade é um estímulo para que o mercado tenha um número cada vez maior de empresas que empreendam esforços no campo social, colaborando para a conscientização de toda a comunidade sobre a importância da sustentabilidade da cadeia do café.