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Controle de qualidade
Para obter os mais respeitados selos e certificações de sustentabilidade mundial, a Comexim zela rigorosamente por seu café desde a recepção de matérias-primas até a fabricação dos produtos sem contato manual. Técnicas e equipamentos de última geração garantem a plena qualidade final, que também é resultado da análise, inspeção e degustação de experts com vasto conhecimento e alto nível de exigência.
Em toda amostra é analisada:
- Cor
- Umidade
- Aspecto (uniformidade)
- Classificação de peneiras (grãos miúdos / grãos graúdos)
- Odor
- Catação (defeitos)
- Degustação
Certificações

Fairtrade, Rainforest Alliance Certified™, UTZ Certified e 4C são certificações e verificações indispensáveis quando o assunto é café tipo exportação. A Comexim está qualificada para trabalhar com as três certificações do café e também com a verificação 4C. Oferecer certificações para quem compra o café é oferecer knowhow a quem o produz. Esse incentivo da Comexim aos seus produtores resulta em cafés certificados, em produções autossustentáveis e com qualidade tipo exportação.


Fairtrade (www.fairtrade.net) – OPORTUNIDADE PARA PEQUENOS PRODUTORES. A Fairtrade promove condições de mercado mais justas para pequenos produtores. A ONG apóia a compra da produção oriunda de pequenos produtores. Um preço mínimo e um prêmio são alguns dos incentivos que a Fairtrade oferece aos produtores que promovem ações sustentáveis. Também apóia a conscientização dos consumidores e governos com o objetivo de promover aos produtores o acesso aos mercados.


“ASSOPRO”


ASSOPRO (Associação dos Pequenos Produtores de Ouro Fino) - Foi criada com o objetivo de tornar a agricultura sustentável para esse grupo. Além da assistência técnica a seus associados, a ASSOPRO oferece inúmeros treinamentos para incentivar melhorias na qualidade do café.

A Rainforest Alliance Certified™ (www.rainforest-alliance.org) - Garante a conservação da biodiversidade e viabiliza a agricultura sustentável para comunidades de produtores, com mudanças e melhorias nas práticas de produção, negociações e comportamento diante do mercado.

UTZ Certified (www.utzcertified.org) - É o selo das empresas que comercializam café e que são reconhecidamente responsáveis na área social e de meio ambiente, com produtos fabricados de forma ecologicamente correta. É a garantia que o consumidor final tem de que o café que escolheu vem de produtores que preservam a biodiversidade, com o reflorestamento de áreas devastadas e a proteção de espécies animais nativas. Isso inclui a proibição do uso de pesticidas tóxicos para seres humanos e animais.
A Comexim conta com um moderno armazém que possui o certificado da UTZ Certified. Um selo que assegura um rigoroso rastreamento desde a plantação até a torrefação, onde a Comexim é um elo importante dessa cadeia de rastreio.
A 4C - fornece um Código de Conduta que estabelece os critérios paramétricos para a produção e processamento sustentável nas áreas social, ambiental e econômica.
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